“鼠头鸭脖”事件，涉事企业来头竟然这么大！

Original 吴老师醉后笑谈近距离2 2023-10-16

6月17日，江西职院“鼠头鸭脖”事件尘埃落定，南昌市监局吊销了涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。很多人都非常奇怪——或者假装奇怪——江西职院校方和市监分局的江局为何要冒天下之大不韪帮助食堂隐瞒事实撒下弥天大谎呢？

在最后结论出炉之前，老胡甚至信誓旦旦地表示：市监局工作人员没有撒谎的动机。

山东齐鲁晚报评论文章大谈特谈造假的成本和风险，并自作聪明地说“稍有理智的人和单位都不会去做以大博小的造假”。

结果只能说明：利令智昏的大有人在。

校方甚至编写了统一的文案组织水军跟帖。

对良心媒体人胡新成恨之入骨的前公职人员正能量大V“孤烟暮蝉”则笑得花枝乱颤、言之凿凿地指认鼠牙是鸭脖子里的“筋膜”——看得出来，孤女士可能特别好这一口。

他们冒充生活在世外桃源中的人，假装完全不懂这世间的各种规则。

如果还有人真不明白，我想，一旦他们了解到“鼠头鸭脖”事件涉事企业的来头，大概就恍然大悟了。

这家企业叫做“江西中快后勤服务有限公司”，法人代表朱秋林。

这个名头也许不算啥，但这只是在江西南昌的具体运营公司，其控股58%的母公司“深圳中快餐饮集团有限公司”才真是不得了、了不得。

“中快餐饮”于1994年在深圳创立，2010年注册为现在的名称，注册资本7700万元，法人代表李五星。

打开公司官网，首页上“坚守良知食堂成就心灵学堂”12个大字赫然在目。次页上写着——实现“从田地到餐桌”全产业链整合，下面用小字标注“专业从事高校、中小学、医院、部队、企事业单位、社区等团体膳食管理服务”。

经过近30年的经营，中快餐饮已经是名符其实的资本大鳄，目前拥有24家子公司，每天为300多万人提供餐饮服务。

该公司是“中国烹饪协会理事会”会员单位，获得的荣誉不计其数，其目标是打造中国公共食堂第一品牌。

它还是高校餐饮界的龙头老大，承包的高校食堂有700多家，接近高校总数3013所的1/4，其中包括复旦、交大、北理工等60多所全国知名高校。

“鼠头鸭脖”事件广受关注之后，校方强迫当事学生书面说明异物为鸭脖，市监分局江局长满脸正气地颠倒黑白、神色坦荡地公然作假、恬不知耻地愚弄全国网民，上演了一出“指鼠为鸭”的世纪大闹剧，背后到底有什么不为人知的故事？

这只能由大家展开丰富的想像力，因为肯定不会有人告诉公众。

拿下一家高校食堂就是难上加难的大买卖了，能拿下全国近1/4的高校，其能量确实不容小觑。

据一则对该公司的报道称，其营收规模直逼海底捞！

在高校经营食堂，似乎是件小事，但实则是件很大很大的事，其工作量大得特别吓人。为了减少支出，这些食堂总是争取用最少的人干最多的事。

餐厅卫生、窗口打菜等工作都是在众目睽睽之下，不能糊弄，能作假的就是在后厨，在把原材料变成熟菜这个环节。

早在2019年9月，就有人在“今日头条”发文称，南昌某快餐集团“太脏了”，菜不洗直接下锅，只要不吃死人就不存在卫生问题……

卫生状况之触目惊心，以致于一名餐饮从业者宁愿上工地做小工也不愿意再做餐饮。

6月17日，当年的发帖者再次发帖说，当年帖子里的说的就是南昌中快餐饮！

数年时间，没有任何改观。而所有的监管，全部形同虚设。

倒楣的只有那些就餐的学生，数年如一日地吃着这些无论多脏洗都不洗但看上味美诱人的饭菜。

不知道吃过这些食堂的学生看到这些信息后，会不会反胃。

再看看该公司网站首页上的“坚守良知食堂成就心灵学堂”这12个大字，不知道是该感到滑稽还是该感到悲哀。

但是，如果你觉得这只是中快餐饮才存在的问题，那就大错特错了。

无数个食堂，只不过缺那么一只“鼠头”而又无法掀开黑色的幕布而已。

日前，福建某校学生又在饭菜里吃出了小蛇。

其实，饭菜里吃出异物并非什么新闻，大多数都会在事情发生的第一时间被“妥善解决”。

这一次江西职院“鼠头鸭脖”事件之所以成为新闻，只是因为处置不善被网友大加关注而已。谁也没有料到竟然会酿成全国性的“大事件”。

但即便如此，也很难说就是大事。尤其是中快餐饮公司，根本就没把这当回事。

6月7日，也就是“鼠头鸭脖”事件在网上正处于高热状态时，该公司微信公众号发布文章《中国教育后勤协会民办院校后勤分会成立，中快餐饮集团当选为副理事长单位》。

文章结尾写道：后勤服务对推动教育事业高质量发展具有重要意义，中快餐饮将以此次后勤分会成立为契机，积极配合分会工作，以“好吃+专业”的团餐人态度，为广大师生提供营养、健康膳食以及多样化服务，为进一步提高和规范学校后勤管理与服务水平，推动民办院校后勤工作发展作出积极贡献。

中快餐饮的厨艺不知道怎样，但人家的文案水平绝对没得说。

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——正文完——

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