陪娃玩｜叶脉巧克力

上周六在中图的读书会玩的叶脉巧克力，以前也在家和孩子们玩过。

读书会结束后，何老师的先生说春节假期就安排大家玩这个了，顿时很受鼓舞。

把做法和我摸索出的经验写一写，供大家陪娃玩时参考。

做出来的成品可以单独摆放欣赏，也可以摆在招待亲朋好友的果盘里，或者装饰在生日蛋糕上，绝对吸引眼球！

原料

巧克力适量

工具

裱花袋、盆子等

做法

1. 准备叶子，清洗后晾干表面的水份。要选择软硬适中且叶脉清晰的叶子，推荐桂花树的叶子，做出来效果很好。

2. 将巧克力装入裱花袋，然后盆里装上50-60度的热水，把裱花袋放入盆内，隔水加热到巧克力融化，手捏时感觉不到固体颗粒就可以了。

3. 取出裱花袋，擦干表面水分。一手捏住尾端、另一手将巧克力糊向前推到袋角，然后在袋角剪一个2-3毫米的小口。

将裱花袋尾部绕紧抓在手上，把巧克力糊挤在叶子背面，并涂平（很像填色画呀有没有，小朋友在外面玩的那种涂好再烤干的）。需要时可以用小勺背面辅助抹平。

注意：此步最好垫纸巾或铺一次性桌布。

4. 放置待其凝固。若室温太高，可放冰箱冷冻10分钟左右。

5. 待巧克力完全凝固后，拿起树叶，从叶尖开始慢慢撕下树叶。漂亮的叶脉巧克力就做好喽！

Tips：

• 巧克力币在烘焙用品店可以买到，不要买那种大块板状的巧克力，一般都是代可可脂的。牌子推荐法芙娜、梵豪登、……

• 热水温度不宜太高，巧克力最佳融化温度是45度，所以用50-60度的热水足够了。

• 制作时巧克力糊要涂在叶子的背面，这样做出来的叶子巧克力纹路才清晰。涂层要有一定厚度，2-3毫米，否则不容易和树叶剥离。

读书会上孩子们做的叶脉巧克力：

 

点击“阅读原文”，可观看本次读书会的简单图文记录。