一位建筑师的酒店 —— 巴厘岛苏里别墅
一位建筑师的酒店
A Hotel of
Architect's Own
那天下午,我们在苏里酒店的图书室和总经理阿斯特丽·凯莉莲Astrid Killian聊天。当她兴致勃勃地讲起巴厘岛的寺庙可分为四类:家庙family temple 、村庙village temple 、功能庙functional temple 、公共庙public temple时,不由得让人对苏里订制的寺庙之旅浮想联翩。
《酒店精品》出版人王奕与总经理Astrid Killian
阿斯特丽对巴厘岛塔班南地区的一切如数家珍,这位优雅的法国女士仿佛不是苏里酒店总经理,而是由当地村民选出的村长。从酒店员工多为当地村民这个角度看,这样说似乎并不夸张而是恰如其分。
苏里酒店的业主和全案设计师是同一个人:曾仕乾 Soo K. Chan。阿斯特丽说:“作为总经理,我的工作基本上就是在日常运营中贯彻曾仕乾先生的愿景。”
巴厘岛苏里别墅
Soori Bali
开业时间:2009年
客房数量:48间别墅
酒店位置:Banjar Dukuh, Desa Kelating, Kerambitan, Tabanan, Bali, Indonesia
国际机场:距巴厘岛国际机场90分钟车程
参考价格:8000 RMB / 间夜
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建筑师的梦想
建一座自己的酒店或许是每一位建筑师的梦想。
曾仕乾
Soo K. Chan
新加坡SCDA建筑师事务所创始人
2004年,新加坡SCDA建筑师事务所创始人曾仕乾与妻子来巴厘岛旅行,原本想在岛上建个家庭度假屋。一次偶然的机缘,使曾仕乾与妻子坐上直升机,沿巴厘岛的西南海岸见到了这样的景色:
印度洋汹涌的白浪冲刷着耀眼的黑沙滩,沙滩之上是无尽的翠绿稻田和隐在丛林中的村庄,一块巨大的石崖伸进大海,远处的火山轮廓依稀可辨......
印度洋汹涌的白浪冲刷耀眼黑沙滩
苏里酒店黑沙滩上的“远方来客”历史成迷
水稻田与巴图克鲁火山Mount Batukaru
在这块位于巴厘岛塔班南地区的梦想之地,由曾仕乾自己拥有并亲自设计的酒店于2009年开业,并于2016年命名为巴厘岛苏里别墅Soori Bali。
苏里酒店大堂
苏里十卧别墅
苏里大堂水景
“创建苏里酒店一共花了多少时间?设计自己投资的酒店和为客户设计酒店有哪些明显的区别么?”这是我们邮件采访曾仕乾先生的问题之一。
对此,曾仕乾说:
“苏里酒店的建设工作大概花了三年时间。
为自己的热情投资,设计建造自己的酒店,既值得,又充满挑战。我既能追求自己的想法和愿景,不受客户与建筑师通常关系的限制,又面临业主开发自己持有的土地时才会遇到的挑战。
强烈的自信心,驱使我全力追求愿景并完成最终的建筑,这是一次真正的全案设计,包括建筑、景观、室内和产品设计。细节是设计奢华度假村的关键,因为我能控制整个过程,这就使我能将体验细化到客房配件,菜单设计甚至员工制服设计。”
完整采访内容详见《酒店精品》今年5/6月双月刊。点击下图,订阅《酒店精品》精美杂志,阅读更多深度采访及优秀酒店详细报道
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巴厘岛应有的样子
Bali As It Should Be
苏里酒店自2005年概念设计阶段起,到开业至今,始终对当地环境和文化保持最大程度的敬意。这是SCDA的设计准则,也有曾仕乾的印度尼西亚裔妻子的功劳,正如品牌名苏里Soori是曾仕乾的名字Soo与妻子名字Sri组合而成。
苏里酒店所在的塔班南,是巴厘岛尚未受现代文明侵蚀的处女地,村民的日常生活方式,包括稻田耕作和敬神仪式,都蕴含着淳朴的精神力量,可概括为巴厘岛传统生命哲学Tri Hita Karana,即幸福三要素:与神和谐,与人和谐,与自然和谐。
组图:敬神与劳作
曾仕乾以Tri Hita Karana为线索,与当地村庄的印度教牧师深入交流,在苏里酒店的规划中增设10座寺庙,为酒店及员工祈福。周围7公顷的水稻田得到改良,在酒店中给村民预留进入稻田的道路。当客人在酒店呆的时间够长,就不难发现有种田的农民穿行。
组图:稻田与海景交相辉映
奢华旅行的精髓是真实感,而提供真实感的最佳方式是雇佣当地员工。开业至今,苏里酒店80%的员工来自当地村庄,他们住得如此近,下班后可以走路回家,他们在酒店招待客人的方式,就像客人来到自己的村子做客,体验自己的生活方式。
苏里Soori不仅是一个品牌,更是一个大家庭,这对酒店而言非常重要。
3
现代建筑,当地风情
苏里酒店建筑的线条现代简约,建筑原则忠于巴厘岛的热带建筑美学,秩序平衡,开阔的空间既有通风降温的考量,也体现海滨度假的轻松感。
主泳池
别墅建筑外观
酒店因地制宜,最大化从当地选取建筑材料。所谓当地,不是印度尼西亚,甚至不是巴厘岛,而是酒店附近,因而节省大量运输成本,既为酒店赢得地球评测Earth Check金级认证,也为酒店注入鲜明的当地元素。
例如,苏里酒店从两公里外取得Batu candi火山岩作为主材,它有着黑沙滩一样美丽的黑色,确立了酒店的主色调;从附近河岸人工开挖Paras kelating灰色砂岩,作为凉爽的墙面覆材;从附近以烧赤陶闻名的Pejaten村聘请工匠,水疗中心精美炫目的花卉赤陶砖墙就是杰作之一。
Cotta餐厅
SPA
48间别墅覆盖单卧、双卧、三卧、四卧、六卧和十卧房型,每一间都配备私密的户外泡池和凉亭,客人拉开卧室的拉门就能清凉入水。别墅景观分为两种:面朝大海,或拉开窗帘就看到火山背景下的翠绿稻田仿佛一直长到门前。
别墅组图
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苏里的旅程
Journeys BY SOORI
对于想探索巴厘岛的原始魅力,包括塔班南特色的自然和人文景观的客人来说,苏里酒店是绝佳的窗口。
《酒店精品》杂志访问巴厘岛苏里别墅酒店
坐着敞篷老爷车出发,精选的路线包括拜访当地村落,欣赏匠人精湛的传统手工技艺;在 Batukaru 火山的林间漫步,以瀑布野餐收尾;去乌布兜风;参观Jatiluwih 水稻梯田,领略巴厘岛原始的苏巴克灌溉系统……
组图:瀑布还是乌布?
曾仕乾在苏里酒店发起了一项名为“苏里大米倡议”Soori Rice Initiative的活动,并欢迎客人参与:
每个月,苏里酒店携带500公斤当地种植的大米去附近村庄分发,以物易物,村民每收集一公斤废弃塑料,就可以换取一公斤苏里大米。这项已经开展两年半的活动至少有三个好处,既使800多户当地家庭受益,又减轻塑料对海滩和河流的污染,同时为客人创造了独特的经历。
苏里酒店发起的巴厘岛传统舞蹈学校
基于对塔班南地区环境和文化的尊重,苏里酒店的可持续性措施还包括海龟放生、巴厘舞蹈学校、巴厘音乐学校、英文课程等等,这一切都在开花结果。
从始至终,尊重当地传统文化,与当地社区共同发展
END
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